Red Shoulder Ranch Chardonnay - Shafer Vineyards

Der Red Shoulder Ranch Chardonnay von Shafer Vineyards ist eine exquisite Cuvée aus Weißwein, die ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. 

In der Weinglas zeigt sich dieser kalifornische Wein in einem leuchtenden Strohgelb. Fruchtige und tropische Aromen von weißem Pfirsich, Kiwi und Grapefruit entfalten sich im Bouquet und werden durch geröstete Mandelnoten ergänzt. Auch am Gaumen spiegeln sich die Duftnuancen wider und werden von einer harmonischen Mineralität sowie einer lebhaften, strahlenden Säure abgerundet.

Dieser Weißwein zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Reinheit und Struktur aus, ist elegant, dicht, ausgewogen und vollmundig mit einer feinen Cremigkeit, die er durch den Fassausbau erhält. Ein langer, nachhaltiger Abgang rundet diesen kraftvollen Wein aus Kalifornien ab. 

Vinifikation des Shafer Chardonnay Red Shoulder Ranch

Die Trauben stammen von der Red Shoulder Ranch, die ihren Namen dem Rotschulterbussard verdankt, welcher in der Umgebung des Weinbergs heimisch ist. 

Nach der sorgsamen Handlese der Chardonnay-Trauben werden diese umgehend in den Weinkeller transportiert. Dort erfolgt eine strenge Selektion des Leseguts zur Vorbereitung auf die Gärung. Der Most wird ausschließlich mit natürlichen Hefen vergoren. Durch das Fehlen der malolaktischen Gärung behält dieser Weißwein seine lebhafte, frische Säure. Zum Abschluss reift dieser Wein 14 Monate sur lie (Lagerung auf Feinhefen). 75% des Weins lagern in Barriques aus französischer Eiche und 25% in Edelstahl-Barriques. 

Speiseempfehlung für den Chardonnay Shafer Red Shoulder Ranch

Dieser trockene Weißwein aus Kalifornien harmoniert vorzüglich mit Salaten, verschiedenen Gemüsesorten wie Spargel und Artischocken, sowie mit Pasta, Risotto, Meeresfrüchten und Fisch.

Auszeichnungen für den Red Shoulder Ranch Shafer Chardonnay

• Jeb Dunnuck: 94 Punkte für 2021
• Rober M. Parker - The Wine Advocate: 93 Punkte für 2021
• James Suckling: 93 Punkte für 2021
• Wine Spectator: 93 Punkte für 2021
• Vinous: 92 Punkte für 2021
• Rober M. Parker - The Wine Advocate: 90+ Punkte für 2016
• Vinous: 93 Punkte für 2016
• Wine Enthusiast: 94 Punkte für 2016
• Wilfred Wong: 94 Punkte für 2016
• Wine Spectator: 93 Punkte für 2014

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