Riva Ranch Chardonnay - Wente Vineyards

Im Glas zeigt der Riva Ranch Chardonnay von Wente Vineyards eine strahlend goldgelbe Nuance. Bei einem Schwenk des Glases offenbart sich die perfekte Balance dieses Weißweins, der an den Wänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase entfaltet dieser Wente Vineyards Weißwein ein Bouquet aus Physalis, Papayas, Nashi-Birne, Quitten und Sternfrüchten. Doch das ist noch nicht alles, denn durch die Reifung im kleinen Holzfass gesellen sich nuancierte Aromen wie Eichenholz, Zigarrenkistchen und getoastetes Barrique hinzu.

Dieser amerikanische Wein begeistert mit einem elegant trockenen Geschmack. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Hier haben wir es mit einem echten Qualitätswein zu tun, der sich klar von einfacheren Weinen abhebt und mit seiner feinen Balance selbst bei aller Trockenheit überzeugt. Geschmack benötigt schließlich nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser ausgewogene Weißwein mit einer außergewöhnlich leichten und cremigen Textur. Das Finale des Weines aus der kalifornischen Weinregion beeindruckt zudem mit einem bemerkenswerten Nachklang.

Vinifikation des Wente Vineyards Riva Ranch Chardonnay

Der harmonische Riva Ranch Chardonnay aus den USA ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Chardonnay und Gewürztraminer erzeugt wird. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Riva Ranch Chardonnay ausschließlich händisch gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Riva Ranch Chardonnay von Wente Vineyards

Dieser amerikanische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kichererbsen-Curry oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

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