Red Blend - 19 Crimes

Der im Fass ausgebaute Red Blend aus der Weinbauregion South Australia zeigt sich im Glas in strahlendem Purpurrot. Das Bouquet dieses Rotweins bezaubert mit Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen durch den Einfluss des Eichenholzes schwarzer Tee, Zimt und Zigarrenkistchen hinzu.

Der 19 Crimes Red Blend präsentiert sich für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein nie grobschlächtig oder karg, was man bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins auf wunderbare Weise samtig und dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion South Australia überzeugt schlussendlich mit einem beeindruckenden Nachhall.

Vinifikation des 19 Crimes Red Blend

Die Grundlage für den harmonischen Red Blend aus South Australia bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie ausgewählt und schonend aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Dieser Gärungsprozess wird durch eine Reifung von einigen Monaten auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Red Blend von 19 Crimes

Dieser Rotwein aus Australien sollte am besten bei 15 - 18°C temperiert genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleitwein zu mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln, Gemüsetopf mit Pesto oder Lauch-Tortilla.

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