Poeirinho Bairrada DOC - Quinta de Baixo

Der Poeirinho von Quinta de Baixo ist ein vielschichtiger, sortenreiner Rotwein aus dem portugiesischen Weinbaugebiet Bairrada. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem strahlenden Purpurrot, das von hellroten Glanzlichtern durchzogen ist. Das exquisite Bouquet entfaltet eine Vielzahl von Aromen, die an frische Waldbeeren und reife Herzkirschen erinnern - untermalt von subtilen Nuancen von Kalk und Würze. Am Gaumen erfreut eine kräftige, markante Struktur, die von beerigen Fruchtaromen begleitet wird. Die Tannine sind perfekt in diesen portugiesischen Rotwein eingebunden und werden von der Säureader wunderschön unterstützt. Das Finale überrascht mit einer erfrischenden Art, nachhaltiger Präsenz und klarer Linie. 

Vinifikation des Quinta de Baixo Poeirinho

Die Trauben für diesen Rotwein stammen von 100 Jahre alten Reben. Die Ernte erfolgt Anfang September von Hand und wird sofort in die Weinkellerei transportiert. Der Lehm-Kalkboden verleiht dem Bouquet würzige, kalkhaltige Nuancen. Die Maische gärt für insgesamt 4 Wochen unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Anschließend reift dieser Wein 20 Monate in großen Holzfässern, in denen auch der biologische Säureabbau stattfindet. Zum Schluss wird dieser Rotwein unfiltriert in Flaschen gefüllt. 

Speiseempfehlung für den Poeirinho Quinta de Baixo Niepoort

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Portugal zu gebratenen Fleischgerichten mit herzhaften Beilagen, gebackenem Kabeljau oder auch zu einer Vielzahl von Wurstspezialitäten. 

Auszeichnungen für den Poeirinho von Quinta de Baixo

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 Punkte für 2015
• James Suckling: 92 Punkte für 2014

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