Mainova Tinto - Mainova

Der im Fass gereifte Mainova Tinto aus der Weinbau-Region Alentejo zeigt sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. In der Nase entfaltet dieser Mainova Rotwein Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzliche Noten von grüner Paprika, Zigarrenkistchen und Eichenholz hinzu.

Dieser portugiesische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 1 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es bei einem Wein aus dem hochwertigen Qualitätsbereich erwarten kann, begeistert dieser Portugiese trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins angenehm dicht. Durch die moderate Fruchtsäure umschmeichelt der Mainova Tinto mit einem sanften Mundgefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Alentejo fasziniert zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Mainova Tinto von Mainova

Der kraftvolle Mainova Tinto aus Portugal ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Alicante Bouschet, Baga und Touriga Nacional gekeltert wird. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in das Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Mainova Tinto weitere 8 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Mainova Tinto von Mainova

Dieser portugiesische Rotwein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Lauch-Tortilla oder Rucola-Penne.

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