Pinot Noir Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

Der Pinot Noir von Hamilton Russell aus der Walker Bay in der südafrikanischen Region Cape South Coast ist ein hervorragender, beeindruckender und sortenreiner Rotwein. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem dunklen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Die Nase wird von einem Bouquet verwöhnt, das mit dunklen, würzigen, konzentrierten und komplexen Fruchtaromen überrascht. Schwarzkirschen vereinen sich mit schwarzer Johannisbeere und Edelpflaume - perfekt ergänzt durch mineralische Noten. Die Eiche ist wunderbar in den kräftigen Körper integriert und unterstützt so gekonnt die dunkle Beerenfrucht sowie die mineralischen Tannine. Dieser südafrikanische Rotwein besitzt eine enorme Länge, um Fülle und Üppigkeit ins Gleichgewicht zu bringen. 

Vinifikation des Hemel-en-Aarde Hamilton Russell Pinot Noir

Die Trauben für diesen Pinot Noir gedeihen auf steinigen, lehmhaltigen und schieferreichen Böden in der südafrikanischen Weinregion Hemel-en-Aarde. 

Im Weinkeller von Hamilton Russell wird das Lesegut zunächst in Edelstahltanks für den Gärprozess vorbereitet. Nach der abgeschlossenen alkoholischen Gärung folgt die malolaktische Gärung. Für den Holzreifungsprozess kommen ausschließlich Barriques (Volumen: 228 Liter) aus französischer Eiche zum Einsatz. In diesen reift der Wein für insgesamt 10 Monate. 

Speiseempfehlung für den Hamilton Russell Pinot Noir

Dieser südafrikanische Rotwein harmoniert hervorragend mit Rinderfilet und Wildgeflügel wie Wachtel, Taube oder Fasan.

Auszeichnungen für den Pinot Noir von Hamilton Russell

• Tim Atkin: 93 Punkte für Jahrgang 2018
• Greg Sherwood: 95 Punkte für Jahrgang 2018
• Owen Bargreen: 93 Punkte für Jahrgang 2018

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