Eight Songs Shiraz Barossa Valley - Peter Lehmann

Der im Fass gereifte Eight Songs Shiraz aus der Weinregion South Australia zeigt sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Wird das Glas leicht geneigt, ist an den Rändern eine Farbverlauf vom Wein in Richtung Granatrot sichtbar. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, sichtbar in den Kirchenfenstern am Glasrand. Im Glas entfalten sich bei diesem Rotwein von Peter Lehmann Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren, ergänzt durch Zimt, Vanille und schwarzen Tee. Am Gaumen zeigt der Eight Songs Shiraz Barossa Valley von Peter Lehmann einen herrlich trockenen, strukturierten und aromatischen Geschmack. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Region South Australia, genauer gesagt aus Barossa, beeindruckt durch einen nachhaltigen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten begleitet, die von den lehm- und sanddominierten Böden stammen.

Herstellungsprozess des Eight Songs Shiraz Barossa Valley von Peter Lehmann

Dieser Rotwein legt konsequent den Schwerpunkt auf die Rebsorte Shiraz. Für diesen kraftvollen, reinsortigen Wein von Peter Lehmann wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Sand, Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Weinernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerdrückt. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Eight Songs Shiraz Barossa Valley für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche gereift.

Empfehlung für den Genuss des Eight Songs Shiraz Barossa Valley von Peter Lehmann

Servieren Sie diesen australischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder einer Lauch-Tortilla.

• Meer producten van Peter Lehmann