Napa Valley - Opus One

Der kraftvolle Opus One Napa Valley aus der Feder von Robert Mondavi gleitet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Der Nase offenbart dieser Robert Mondavi Rotwein allerlei Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Vanille, Blaubeere und Schwarzkirsche hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Opus One Napa Valley von Robert Mondavi wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Kalifornien besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.

Vinifikation des Robert Mondavi Opus One Napa Valley

Dieser kraftvolle Rotwein aus die USA wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Petit Verdot cuvetiert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Opus One Napa Valley noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Robert Mondavi Opus One Napa Valley

Dieser Rotwein aus die USA sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Ossobuco, gefüllten Paprikaschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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