M by Michael Mondavi Napa Valley - Michael Mondavi Family Estate

Im Glas offenbart der M by Michael Mondavi Napa Valley aus dem Hause Michael Mondavi Family Estate eine dichte rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus Kalifornien überzeugt mit Nuancen von Quitte und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Wacholderbeere und Kaffee/Mokka hinzu.

Der Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der M by Michael Mondavi Napa Valley mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Kalifornien, genauer gesagt aus Napa Valley, besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.

Vinifikation des Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley

Der kraftvolle M by Michael Mondavi Napa Valley aus die USA ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Petit Verdot. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle M by Michael Mondavi Napa Valley noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den M by Michael Mondavi Napa Valley von Michael Mondavi Family Estate

Dieser Nordamerikaner sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Prämierungen für den M by Michael Mondavi Napa Valley von Michael Mondavi Family Estate

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Michael Mondavi Family Estate auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2016

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 Punkte
• James Suckling - 96 Punkte

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