Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC - Mayer am Pfarrplatz

Der im Fass gereifte Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC aus der Weinbauregion Wien zeigt sich im Glas in einem strahlenden Platingelb bis Hellgelb. Bei einem Schwenken des Glases offenbart sich die hervorragende Balance dieses Weißweins, der an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Das Bouquet dieses Wiener Weißweins besticht durch Aromen von Gallia-Melone, Physalis, Zitronengras und Sternfrucht. Besonders seine fruchtbetonte Stilistik macht diesen Wein so einzigartig.

Der Mayer am Pfarrplatz Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC präsentiert sich für den Weingenießer angenehm trocken. Dieser Weißwein ist keineswegs grob oder karg, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen ist die Textur diesem harmonischen Weißwein wunderbar knackig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC am Gaumen bemerkenswert frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Wien schließlich mit einer erfreulichen Länge. Wiederum treten Nuancen von Guave und Limette zu Tage. Im Nachhall kommen noch mineralische Akzente der von Kalkstein und Mergel geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Mayer am Pfarrplatz Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC

Der ausgewogene Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC aus Österreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler und Zierfandler vinifiziert wird. In Wien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Kalkstein und Mergel geprägt sind. Der Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC verkörpert durch und durch einen Alte Welt-Wein, der einen bemerkenswerten europäischen Charme ausstrahlt und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Ein erheblicher Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes resultiert außerdem aus dem eher kühlen Klima, in dem die Trauben der Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler und Zierfandler gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank sowie in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC noch für 6 Monate in 500 l Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Mayer am Pfarrplatz Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C in Begleitung von Nudeln mit Bratwurstklößchen, Lauch-Tortilla oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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