Noval Black Port - Quinta do Noval

Der im Fass gereifte Noval Black Port aus der Weinregion Douro & Porto präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Schwenkt man das Glas, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus Douro & Porto verführt mit Nuancen von Maulbeere, Schwarzkirsche, schwarzen Johannisbeeren und Zwetschgen. Bei weiterem Erkunden der Aromatik kommen Waldboden, schwarzer Tee und Vanille hinzu.

Das Finale dieses Portweins aus der Weinbauregion Douro & Porto begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachklang.

Vinifikation des Noval Black Port von Quinta do Noval

Dieser kraftvolle Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca und Tinta Francisca gekeltert. Der Noval Black Port ist ein typischer Alte Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt und somit den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt klar verdeutlicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Noval Black Port für mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Noval Black Port von Quinta do Noval

Dieser portugiesische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Kokos-Kefir-Creme, Brombeer-Sahne-Dessert oder Joghurt-Mousse mit Mohn.

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