Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve - Winzer Krems

Der Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve von Winzer Krems aus Niederösterreich präsentiert im geschwenkten Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Wenn man ihm durch Schwenken etwas Sauerstoff zuführt, wird bei diesem Weißwein eine exzellente Balance offensichtlich, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörähnlich erscheint. Dieser sortenreine österreichische Wein offenbart im Glas elegante Aromen von Pfirsichen, Mirabellen und getrockneter Aprikose. Darüber hinaus sind Anklänge von .

Der Winzer Krems Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve beeindruckt mit seinem fein trockenen Geschmacksbild. Er wurde mit 5,9 Gramm Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und somit dieser trockene Österreicher mit einer feinen Balance begeistert. Aromen benötigen schließlich nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses harmonischen Weißweins eine wunderbare Dichte. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Niederösterreich, konkret aus Kremstal, zeichnet sich schließlich durch einen außergewöhnlichen Nachhall aus.

Vinifikation des Winzer Krems Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve

Die Grundlage für den ausgewogenen Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve aus Österreich sind Trauben der Rebsorte Riesling. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve ohne den Einsatz strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Gärung kann der Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Winzer Krems Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve

Dieser österreichische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu einem Gemüsetopf mit Pesto, Lauch-Tortilla oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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