Just Malbec Please - Familia Blanco

Der Just Malbec Please von Familia Blanco aus Mendoza präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, purpurrot. Bei der ersten Nase verwöhnt der Just Malbec Please mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Johannisbeergelee und Sauerkirschen. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Am Gaumen beginnt der Just Malbec Please von Familia Blanco angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Einige Weine bezeichnen sich als trocken, während andere es tatsächlich sind. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit nur 1,7 g Restzucker abgefüllt. Im Mund zeigt sich dieser harmonische Rotwein durch eine äußerst leichte und knackige Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Just Malbec Please am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Mendoza schließlich mit einer guten Länge. Es treten erneut Aromen von schwarzer Johannisbeere und Johannisbeergelee hervor. Im Nachklang gesellen sich zudem mineralische Noten der tonhaltigen Böden dazu.

Vinifikation des Familia Blanco Just Malbec Please

Die Basis für den ausgewogenen Just Malbec Please aus Argentinien bilden Trauben der Rebsorte Malbec. Diese Trauben gedeihen in der Nähe eines Flusses in Mendoza. Die Reben erreichen hier tiefe Wurzeln in lehmhaltigen Böden. Durch den ausgleichenden Einfluss des nahen Flusses wachsen die Weintrauben langsamer und entwickeln mehr aromatische Komplexität. Wenn sie optimal reif sind, werden die Trauben für den Just Malbec Please ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen gelesen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Presse, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Familia Blanco Just Malbec Please

Dieser Rotwein aus Argentinien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist die perfekte Begleitung zu Spinatgratin mit Mandeln, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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