Fine White Port - Feuerheerd's

Optimalerweise in ein Sherry- oder Nosingglas eingeschenkt, entfaltet dieser Portwein aus der Alten Welt herrlich intensive Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Maulbeere und Schattenmorelle, ergänzt durch Zimt, schwarzen Tee und orientalische Gewürze, die während der Reifung im Holzfass entstehen.

Kraftvoll und komplex gibt sich dieser vollmundige Portwein am Gaumen. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Douro & Porto, speziell aus der Douro DOC, überzeugt schließlich mit einem langanhaltenden Nachhall.

Vinifikation des Feuerheerd's Fine White Port

Der kräftige Fine White Port aus Portugal ist eine Cuvée, die aus den Sorten Donzelinho Branco, Gouveio und Viosinho gewonnen wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gepresst werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Fine White Port noch einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Fine White Port von Feuerheerd's

Dieser portugiesische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Pflaumenmus, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Thai-Gurkensalat.

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