Fabelhaft Branco Douro DOC - Niepoort

Der Fabelhaft Branco von Niepoort ist eine exquisite Cuvée, die aus den Rebsorten Bical, Codega do Larinho, Dona Branca, Gouveio, Rabigato, Viosinho und weiteren weißen Sorten besteht.

In der Glaseinstellung begeistert dieser portugiesische Weißwein durch seine lebendige goldgelbe Farbe. Sein aromatisches Bouquet verwöhnt die Nase mit erfrischenden Zitrusnoten und mineralischen Akzenten. Am Gaumen entfaltet sich ein lebhaftes Spiel der Säure, begleitet von Aromen gelben Steinobsts und dezenten Rauchnuancen. Der Abgang zeigt sich mit seiner leicht salzigen Note, die das Terroir widerspiegelt. Dieser Weißwein beeindruckt durch seine Komplexität und spricht alle Sinne an.

Vinifikation des Fabelhaft Branco

Die handverlesenen Trauben des Weingutes Niepoort durchlaufen eine temperaturgeregelte und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Danach werden 15% des Fabelhaft Branco für 8 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche gelagert. 

Speiseempfehlung für den Niepoort Fabelhaft Branco

Wir empfehlen diesen trockenen Weißwein insbesondere zu mediterranen Gerichten der Sommerküche, etwa zu Pasta und Meeresfrüchten, gedünstetem oder gegrilltem Fisch sowie hellem Fleisch.

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