Quid Pro Quo Vinho Tinto - Casa Santos Lima

Der Quid Pro Quo Vinho Tinto von Casa Santos Lima aus Alentejo präsentiert sich im Glas in einer dichten, rubinroten Farbe. Die erste Nase des Quid Pro Quo Vinho Tinto offenbart Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zudem weitere fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmack. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Bei einem Wein dieser Preisklasse ist das keineswegs selbstverständlich, dennoch begeistert dieser Portugiese trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Im Abgang beeindruckt dieser junge Rotwein aus der Weinbauregion Alentejo schließlich mit einer schönen Länge. Erneut treten Anklänge von Schwarzer Johannisbeere und Schattenmorelle in den Vordergrund.

Vinifikation des Quid Pro Quo Vinho Tinto von Casa Santos Lima

Die Basis für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Quid Pro Quo Vinho Tinto von Casa Santos Lima bilden die Trauben der Sorten Alfrocheiro, Tempranillo und Touriga Nacional. Nach der Ernte gelangen die Trauben unverzüglich in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung von einigen Monaten auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Casa Santos Lima Quid Pro Quo Vinho Tinto

Genießen Sie diesen Rotwein aus Portugal am besten temperiert bei 15 - 18°C, als Begleitung zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Boeuf Bourguignon oder gefüllten Paprikaschoten.

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