Douro DOC - Vidigal Wines

Der Douro aus der Feder von Vidigal Wines aus Douro & Porto offenbart im Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Douro offenbart Noten von Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Douro von Vidigal Wines wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Douro am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Douro & Porto besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Vidigal Wines Douro

Dieser balancierte Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Franca und Touriga Nacional gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Vidigal Wines Douro

Genießen Sie diesen Rotwein aus Portugal idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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