Rótulo Dao DOC 1,5 l Magnum - Niepoort

Die intensiv rote Farbe des Dao Rótulo von Niepoort - Quinta da Lomba erinnert an einen leuchtenden Rubin.

Eine elegante, subtil blumige Aromatik mit Anklängen von wilden Beeren und Menthol begeistert die Nase. Am Gaumen präsentiert sich dieser portugiesische Rotwein wunderbar lebhaft mit einer angenehmen Säure und einer großartigen Vielfalt an Aromen nach roten Beeren. Trotz seiner voluminösen Beschaffenheit bleibt dieser Wein leicht und endet in einem aromatischen, langen und ausgewogenen Nachhall.

Vinifikation des Niepoort Dao Rótulo Tinto Magnum Quinta da Lomba

Der Dao Rótulo wird aus einheimischen portugiesischen Rebsorten (Alfrocheiro Preto, Jaén und Touriga Nacional) der Weinbauregion Dao hergestellt. Die Traubenernte erfolgt bei optimaler Reife, d. h. wenn die Trauben hohe Säurewerte und einen ausgewogenen Zuckergehalt aufweisen. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben vollständig entrappt und in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift dieser Wein für 12 Monate in Zementtanks, bevor er ungeklärt und unfiltriert in Flaschen gefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Magnum Dao Rótulo Tinto von Niepoort

Servieren Sie diesen trockenen Rotwein aus Portugal zu traditionellen portugiesischen Gerichten wie Chouriço (Rohwurst), gebackenem Kabeljau, Arroz de Pato (Entenreis) und geschmortem Kalbfleisch.

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