Chardonnay - Vergelegen

Im Glas zeigt der Chardonnay aus dem Haus Vergelegen eine strahlend goldgelbe Nuance. Gekeltert in einem Weissweinkelch, entfaltet dieser südafrikanische Wein beeindruckende Aromen von Physalis, Gallia-Melone, Zitronengras und Orange, ergänzt durch warme Gesteinsnoten, getoastete Barrique-Noten und orientalische Gewürze, die vom Fassausbau stammen.

Der Vergelegen Chardonnay präsentiert sich dem Weingenießer angenehm trocken. Dabei wirkt der Wein nie rustikal oder sparsam, wie es bei Weinen im oberen Qualitätsbereich manchmal der Fall ist. Durch die harmonische Fruchtsäure umhüllt der Chardonnay den Gaumen mit einer weichen Textur, ohne auf Lebendigkeit zu verzichten. Im Nachklang überzeugt dieser junge Wein aus der Coastal Region mit einer schönen Länge. Er zeigt erneut Anklänge an Pink Grapefruit und Pomelo.

Vinifikation des Vergelegen Chardonnay

Der Fokus liegt bei diesem Wein klar auf der Rebsorte Chardonnay. Für den außergewöhnlich ausgewogenen, sortenreinen Wein von Vergelegen wurde ausschließlich perfektes Traubenmaterial geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, werden sorgfältig ausgewählt und vorsichtig zerquetscht. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 6 Monate in Eichenfässern.

Empfehlung für den Genuss des Vergelegen Chardonnay

Dieser südafrikanische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu

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