Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley - Paul Cluver

Der im Fass ausgebaute Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver, stammt aus der Weinregion Cape South Coast und zeigt sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Die erste Nase des Seven Flags Chardonnay verführt mit Aromen von Pink Grapefruit, Grapefruits und Orange. Ergänzt werden die fruchtigen Duftnoten durch Fasscharakteristika wie Kakaobohne, Vanille und Bitterschokolade.

Der Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit nur 1 Gramm Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen erstklassigen Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und auch bei hoher Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Aromatische Süße ist nicht notwendig, um Komplexität zu entfalten. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Weißwein ausbalanciert und vielschichtig. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht ihm eine außergewöhnlich frische und lebendige Note. Das Finale des Weins aus der Weinregion Cape South Coast beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver

Der harmonische Seven Flags Chardonnay aus Südafrika ist ein sortenreiner Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Für die Lese werden die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gepflückt, wobei auf den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter verzichtet wird. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und schonend zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in kleinen Holzfässern. Im Anschluss reift der Wein über 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Verzehrempfehlung für den Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver

Dieser südafrikanische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt ausgezeichnet zu Gemüsetopf mit Pesto, Lauch-Tortilla oder Lauchsuppe.

Awards für den Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver

Dieser Wein aus Cape South Coast begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von bekannten Wein-Journalisten ausgezeichnet und erhielt über 90 Punkte. Zu den Bewertungen zählen unter anderem:

• John Platter Wine Guide - 4,5 Sterne
• Tim Atkin Master of Wine - 95 Punkte

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