Cava Extremarium Rosado brut nature DO - Mont Marcal

Idealerweise in ein Schaumweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Cava aus der Alten Welt wunderbar jugendliche und edle Aromen von Pflaume, Zwetschge, Schattenmorelle und Schwarzkirsche, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und Brioche.

Der Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein fernab der Supermärkte erwarten kann, erfreut dieser Spanier auch in seiner Trockenheit mit perfekter Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichte Cava mit einer äußerst filigranen Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Cava Extremarium Rosado brut nature am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang erfreut dieser lagerfähige Schaumwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit einer anhaltenden Länge. Erneut kommen Noten von Schwarzkirsche und Schattenmorelle zur Geltung.

Vinifikation des Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature

Dieser elegante Cava aus Spanien wird aus der Rebsorte Spätburgunder gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Presse. Dort werden sie sortiert und schonend gepresst. Im Anschluss erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung zum Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature

Dieser Spanier sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, würzigem Curry mit Lamm oder Kichererbsen-Curry.

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