Brut Rosé - Wiston Estate

Der Brut Rosé besticht durch seinen zarten, lachsfarbenen Ton, der einen eleganten Eindruck vermittelt. Seine Aromen entführen in ein faszinierendes Spiel aus frischen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und einem Hauch von Rosenblüten. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Wein auch subtile Noten von Grapefruit und einen feinen Anklang von Brioche, der durch die lange Hefelagerung entsteht. Im Geschmack ist er spritzig und lebhaft, mit einer feinen Perlage, die sich sanft am Gaumen entfaltet. Fruchtige Akzente harmonisieren gekonnt mit einer erfrischenden Säure und einem eleganten Abgang, der an feine Zitrusfrüchte erinnert. Dieser Brut Rosé ist ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl für festliche Anlässe als auch für entspannte Momente geeignet ist.

Vinifikation des Brut Rosé von Wiston Estate

Die Trauben für den Brut Rosé werden aus ertragreichen Weinbergen gewonnen, die in einem milden Klima liegen. Durch die sorgfältige Auswahl der Reben wird eine hohe Qualität der Trauben sichergestellt. In den frühen Morgenstunden werden die Trauben von Hand geerntet, um die Frische und Aromen bestmöglich zu erhalten. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Entrappung und Pressung zur Gewinnung des Mostes. Während der Vinifikation wird ein Teil des Mostes in Edelstahltanks, der andere Teil in traditionellen Fässern vergoren. Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen statt, um die Aromenvielfalt zu betonen. Der Ausbau des Weines erfolgt über mehrere Monate hinweg, wobei die klassische Methode der Flaschengärung zur Anwendung kommt. Diese Tradition verleiht dem Brut Rosé seine feine Perlage und charakteristische Komplexität. Nach der zweiten Gärung folgt eine Hefelagerung, die den Wein weiter verfeinert und ihm mehr Tiefe verleiht, bevor er degorgiert und etikettiert wird.

Speiseempfehlungen zum Brut Rosé von Wiston Estate

Der Brut Rosé passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit:

1. Einem würzigen Thunfisch-Tartare, das die fruchtigen Noten des Weins unterstreicht.
2. Gegrilltem Lachs, dessen nussige Aromen ideal mit der Frische des Weins zusammenkommen.
3. Vorspeisen wie einem Carpaccio vom Rinderfilet, das durch den Rosé perfekt zur Geltung kommt.
4. Leckeren Käsesorten wie Ziegenkäse oder Brie, die die Geschmackskomplexität des Weines wunderbar begleiten.

Zusätzlich empfehlen wir, den Brut Rosé zu sommerlichen Salaten mit frischen Beeren und einer leichten Vinaigrette zu genießen. Seine spritzige Art bringt Frische und Lebendigkeit an jeden Tisch. Auch als Aperitif überzeugt er und erfreut selbst die anspruchsvollsten Gaumen.

• Meer producten van Wiston Estate