Amancaya - Bodegas Caro

Der Amancaya von Bodegas Caro ist eine ausdrucksstarke, charaktervolle und verführerische Cuvée aus Rotwein, die aus dem argentinischen Weinanbaugebiet Mendoza stammt. Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Malbec und Cabernet Sauvignon hergestellt. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen, dunklen Rot mit violetten Nuancen. In der Nase entfalten sich florale Aromen von Flieder und Veilchen, ergänzt durch Facetten von Holunder- und Heidelbeeren sowie einen Hauch von zarter Vanille, kombiniert mit einer eleganten Toastnote. Am Gaumen zeigt sich bei diesem argentinischen Rotwein die leidenschaftliche Persönlichkeit des Malbec und bietet eine reiche, frische Beerenfrucht.

Der Amancaya wird als der kleine Bruder des Caro, dem Grand Vin der Bodega, angesehen und verbindet den argentinischen Charakter mit dem Stil des Bordelais.

Vinifikation des Bodegas Caro Amancaya

Nach einer sorgfältigen Lesung von Hand wird das Lesegut sofort in den Weinkeller der Bodegas Caro gebracht. Dort erfolgt die Vergärung der Beeren zunächst in Edelstahltanks. Nach Abschluss des Gärprozesses reift der Amancaya 12 Monate in Barriques (davon 20% neues Holz) und bietet somit eine reiche, frische Beerenfrucht ohne übermäßig dominante Holzaromen. 

Speiseempfehlung für den Amancaya Bodegas Caro

Wir raten Ihnen, diesen trockenen Rotwein aus Argentinien zu kurzgebratenem Fleisch sowie zu Schmorgerichten und Braten zu genießen.

Auszeichnungen für den Amancaya von Bodegas Caro

• Mundus Vini: Gold für 2015
• Tim Atkin: 93 Punkte für 2015
• James Suckling: 93 Punkte für 2015

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