Viña Romita Rot Rioja DOCa - Bodegas Aradón

Dans le verre, le Viña Romita Rouge Rioja de Bodegas Aradón révèle une robe rubis dense. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d’Espagne présente de magnifiques arômes de mûre, merveilleusement expressifs, complétés par d’autres nuances fruitées.

Le Viña Romita Rouge Rioja de Bodegas Aradón est un excellent choix pour tous les amateurs de vin qui apprécient les vins secs. Pour autant, il n’apparaît jamais austère ou rêche, comme on pourrait naturellement s’y attendre pour un vin d’un segment de prix supérieur d’entrée de gamme. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement croquante. Grâce à une acidité modérée du fruit, le Viña Romita Rouge Rioja caresse le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de juteuse vitalité. En finale, ce vin jeune de la région viticole de La Rioja séduit par une bonne longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de mûre. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales dues aux sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Bodegas Aradón Viña Romita Rouge Rioja

La base de l’assemblage de premier ordre et merveilleusement puissant Viña Romita Rouge Rioja de Bodegas Aradón est constituée de raisins de Garnacha et de Tempranillo. Les raisins poussent dans des conditions optimales à La Rioja. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Les baies destinées à ce vin rouge d’Espagne sont récoltées très rapidement et de préférence le matin, une fois leur maturité optimale assurée, afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Elle est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accompagnement pour le Bodegas Aradón Viña Romita Rouge Rioja

Ce vin espagnol doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il s’accorde parfaitement avec un poulet citron-piment et boulgour, une salade thaï de concombre ou des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.

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