Vanita Pecorino Terre di Chieti IGT - Farnese Vini

Le Vanita Pecorino Terre di Chieti, élevé en fût dans la région viticole des Abruzzes, se présente dans le verre dans une robe jaune clair brillante. Idéalement versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement distingués de poire nashi, de pomme, de coing et de poire, complétés par du chocolat amer, des épices orientales et de la fève de cacao, apportés par l'élevage en fût.

Ce vin blanc sec de Farnese Vini est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de vin qui l'aiment absolument sec. Le Vanita Pecorino Terre di Chieti s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 6 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Vanita Pecorino Terre di Chieti est merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole des Abruzzes enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de coing et de poire nashi.

Vinification du Farnese Vini Vanita Pecorino Terre di Chieti

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, le pecorino. Seule une vendange impeccable a été récoltée pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Farnese Vini. Les baies de ce vin blanc italien sont récoltées exclusivement à la main lorsqu'elles sont parfaitement mûres. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à 12 °C. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois en grands fûts de chêne et en cuve inox.

Suggestion de dégustation du Vanita Pecorino Terre di Chieti de Farnese Vini

Découvrez ce vin blanc d'Italie idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou des légumes au wok avec du poisson.

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