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Mûre, Cerise acide, cassis, groseille rouge, Prune et Sols forestiers
  • Dieser exklusive Rotwein harmoniert vorzüglich mit Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Lauchsuppe
  • Seine Herkunft aus Kastilien - León macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein balancierter Rotwein, ausgezeichnet zu Weihnachten

Ultreia Valtuille DO - Raul Perez

Vin rouge Espagne Espagne Kastilien - León (ES) Bierzo DO (ES)

Millésime

9999
2019
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Plus d'informations sur Ultreia Valtuille DO - Raul Perez

Le Ultreia Valtuille de Raul Perez est probablement l'un des vins rouges les plus fascinants du portefeuille du viticulteur espagnol. Ce vin est exclusivement vinifié à partir de mencia et les raisins poussent dans le vignoble unique Las Villegas dans la région viticole espagnole DO Bierzo. 

Ce vin est d'un rouge rubis intense avec des reflets pourpres étincelants dans le verre. Le bouquet complexe révèle des arômes puissants de mûres mûres et de quetsches juteuses avec de fines nuances de pêches - parfaitement soulignées par des notes florales de violette et un peu de tabac. Ce vin rouge espagnol gâte le palais avec finesse et sensibilité. Le corps est délicieusement concentré avec une bonne structure et une texture équilibrée. Les tanins marqués sont très bien intégrés et accompagnent la longue finale. 

Vinification du Raul Perez Ultreia Valtuille

Le vignoble unique Las Villegas (env. 1,1 ha) - à l'ouest de Valtuille - a été créé en 1908 et se situe à une altitude de 530 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont sablonneux et calcaires. 

Les raisins de Mencia sont exclusivement vendangés à la main, avec soin. La période de récolte s'étend de septembre à octobre. Une fois que la vendange est arrivée dans la cave de Raul Perez, elle est d'abord fermentée dans des cuves en inox à température contrôlée. S'ensuit une longue macération pouvant durer jusqu'à 90 jours. Une fois cette étape terminée, ce vin s'achève harmonieusement pendant 12 mois en fûts de chêne français. 

Recommandations de dégustation pour le Ultreia Valtuille Raul Perez Las Villegas

Ce vin rouge sec d'Espagne est un soliste inoubliable lors d'une soirée agréable au coin du feu. Ou servez ce vin avec une fine selle de sanglier, un filet de porc rôti à point ou encore avec un filet Wellington . Nous vous recommandons de carafer ce vin pendant au moins une heure avant de le déguster. 

Distinctions pour l'Ultreia Valtuille de Raul Perez

Robert M. Parker - The Wine Advocate : 96 points pour 2015

PROFIL

Type de produit:
Variante de vin:
Vin rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
fête de famille , Cadeau pour de bons amis , Soirée au coin du feu , surprises amateurs de vin , Dîner romantique , Noël
Acidité totale env. en g/l:
5,7
Sucre résiduel env. en g/l:
1,3
Pays:
Espagne
Zone de production:
Kastilien - León (ES)
Sous-région:
Bierzo DO (ES)
Cépage:
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
petit bois
Détails de l'aménagement:
chêne français
Durée de l'extension en mois:
12
Classification de la qualité :
D.O. Denominación de Origen
Sols & Couches spéciales:
citron vert , Sable
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mûre , Cerise acide , cassis , Sols forestiers , groseille rouge , Prune
Texture / sensation en bouche:
dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , complexe
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestions de plats:
Plats sombres , Plats clairs et consistants , Plats épicés et piquants
Verre conseillé:
Verre à vin rouge
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , réduit
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Alcool en volume:
13.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Raúl Pérez - C/ Promadelo s/n - 24530 Valtuille de Abajo (León) - España
Article.-nr :
70009-ES-RW-MN-036-16
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