Timorasso Brut Lusarein - Ezio Poggio

Dans le verre, le Timorasso Brut Lusarein de la maison Ezio Poggio arbore une couleur jaune or brillante. La bulle de ce vin effervescent scintille dans le verre. Versé dans une flûte, ce vin effervescent du Vieux Monde présente au nez de merveilleux arômes nobles et complexes de citron, arrondis par d’autres nuances fruitées.

Équilibré et nuancé, ce vin effervescent crémeux, vif et léger se montre au palais. La finale de ce vin effervescent de la région viticole du Piémont séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Ezio Poggio Timorasso Brut Lusarein

Le Timorasso Brut Lusarein équilibré d’Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Timorasso. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Piémont. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de calcaire. Après la récolte, les raisins sont rapidement apportés à la cave. Ils y sont triés puis délicatement foulés. Suit la fermentation des vins de base.

Suggestion de mets pour le Ezio Poggio Timorasso Brut Lusarein

Ce vin effervescent italien doit de préférence être dégusté très frais, à 5 - 7°C. Il accompagne parfaitement un curry de poisson coco-citron vert, une salade de légumes à la betterave rouge ou une omelette au saumon et au fenouil.

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