Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie - Encry

Dans le verre, le Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie de la maison Encry se présente dans une couleur rouge clair éclatante. La bulle de ce champagne brille dans le verre avec une finesse, une élégance et une persistance remarquables. Lorsqu’on l’aère légèrement en le faisant tourner dans le verre, ce vin effervescent révèle un équilibre sans pareil, car il ne marque pas les parois du verre de manière aqueuse, ni sirupeuse ou liquoreuse. Dans le verre, ce champagne d’Encry dévoile des arômes de citrons, de brioches, de pêches et de pomme verte, complétés par des genêts. Équilibré et riche en facettes, ce champagne charnu et soyeux se présente au palais. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de Champagne, plus précisément de la Champagne, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie d’Encry

Le Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie équilibré, en provenance de France, est une cuvée, vinifiée en bio, issue des cépages Chardonnay et Pinot Noir. Le Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Le fait que les raisins de Chardonnay et de Pinot Noir se développent sous l’influence d’un climat plutôt frais exerce également une influence considérable sur leur maturation. Cela se traduit, entre autres, par des raisins particulièrement longs et homogènes, ainsi qu’un degré d’alcool plutôt modéré dans le vin. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Accords mets-vin pour le Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie d’Encry

Dégustez idéalement ce champagne bio de France très bien rafraîchi, à 5 - 7°C, en accompagnement d’une omelette au saumon et fenouil, d’une salade d’asperges au quinoa ou de légumes au wok avec du poisson.

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