Sauvignon Blanc Rioja DOCa - Finca Montote

Le Sauvignon Blanc Rioja de Finca Montote, issu de la Rioja, se présente dans le verre tournoyant avec une couleur jaune pâle lumineuse. Au nez, ce vin blanc de Finca Montote offre des arômes de roses, d’ananas et de mangues, complétés par des notes d’herbe fraîche. Le Sauvignon Blanc Rioja de Finca Montote se révèle merveilleusement sec pour l’amateur. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait pourtant l’attendre d’un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se montre agréablement croquante. En finale, ce vin blanc de la région de la Rioja séduit par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de rose et de mangue.

Vinification du Sauvignon Blanc Rioja de Finca Montote

Ce vin blanc équilibré d’Espagne est vinifié à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands foudres de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le raffiné Sauvignon Blanc Rioja est encore élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français.

Accords mets-vin pour le Sauvignon Blanc Rioja de Finca Montote

Appréciez ce vin blanc d’Espagne de préférence bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’une truite poêlée avec poire au gingembre, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’un curry de poisson coco-citron vert.

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