Roca Roja Priorat DOCa - Marco Abella

Le Marco Abella Roca Roja Priorat est un vin rouge végétalien de première qualité. Il y présente une magnifique robe pourpre et dense. Sur les bords, ce rouge espagnol présente en outre une transition vers le rouge grenat. Si l'on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d'Espagne offre des arômes délicieusement complexes de mûre, de cassis, de mûre et de myrtille, complétés par la pierre chaude du soleil et le sol de la forêt apportés par l'élevage en fût.

En bouche, le Roca Roja Priorat de Marco Abella démarre magnifiquement aromatique, fruité et bien équilibré. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin rouge fait partie de ces derniers, car il a été mis en bouteille avec à peine 0,3 g de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement soyeuse. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le Roca Roja Priorat flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin rouge mûr de la région viticole de Catalogne enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On retrouve à nouveau des notes de myrtille et de mûre.

Vinification du Marco Abella Roca Roja Priorat

La base du puissant Roca Roja Priorat de Catalogne est constituée de raisins issus du cépage garnacha. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en amphore et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Roca Roja Priorat végétalien est élevé pendant quelques mois en fûts de chêne. Une fois le vin terminé, le Roca Roja Priorat est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation du Marco Abella Roca Roja Priorat

Ce vin espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagnera parfaitement un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf ou un poulet braisé au vin rouge.

Promotions pour le Roca Roja Priorat de Marco Abella

Ce vin du Priorat DOQ n'a pas convaincu que nous, non, des critiques de vin renommés l'ont déjà récompensé. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2015

• JG 2015 18,5/20 points Jancis Robinson

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