Reserva Merlot - Terra Noble

Dans le verre, le Reserva Merlot de Terra Noble présente une couleur rouge pourpre dense. Si l'on tient le verre un peu en biais, on peut voir sur les bords une transition de la couleur vers le rouge grenat. Ce vin chilien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de quetsche, de mûre, de myrtille et de cassis. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Ce vin chilien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 3,5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, ce Chilien séduit par son équilibre délicat, malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin rouge dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. Grâce à son acidité vive, le Reserva Merlot est exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Vallée centrale, qui peut bien vieillir, enthousiasme enfin par sa belle persistance.

Vinification du Reserva Merlot de Terra Noble

Le puissant Reserva Merlot du Chili est un vin monocépage vinifié à partir du cépage merlot. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. 

Recommandations de dégustation pour le Reserva Merlot de Terra Noble

Buvez ce vin rouge du Chili idéalement à une température de 15 - 18°C pour accompagner un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, des poivrons farcis ou un bœuf bourguignon.

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