Pinot Nero 1,5 l Magnum - Vallarom

Le Pinot Nero Magnum 1,5 l de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se présente dans le verre dans un rouge clair lumineux. Au nez, ce vin rouge de Vallarom offre toutes sortes de griottes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, viennent encore s’ajouter du vinaigre balsamique, du cassis rouge et un parfum de sous-bois.

En bouche, le Pinot Nero Magnum 1,5 l de Vallarom s’ouvre merveilleusement sec, ferme et aromatique. Équilibré et complexe, ce vin rouge soyeux et charnu se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de la DOC Trentino, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Vallarom Pinot Nero Magnum 1,5 l

Ce vin rouge équilibré d’Italie est vinifié en mode végan à partir du cépage Pinot Noir. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Pinot Nero Magnum 1,5 l de Vallarom

Dégustez idéalement ce vin rouge végan d’Italie tempéré à 15 - 18°C, en accompagnement d’un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, de poivrons farcis ou d’une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine.

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