Pinot Blanc Reserve - Maximin Grünhaus

Le Pinot Blanc Reserve de la région viticole de la Moselle, élevé en fût, se présente dans le verre avec une brillante couleur or cuivré. Après la première agitation, ce vin blanc se caractérise par une légèreté fascinante qui le fait danser dans le verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne révèle des arômes délicieusement expressifs de coing, de poire nashi, de pomme et de poire, complétés par du chocolat amer, de la cannelle et des épices de pain d'épice apportés par l'élevage en fûts de bois.

Le Pinot Blanc Reserve de Maximin Grünhaus est un bon choix pour tous les amateurs de vin sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de qualité supérieure. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Pinot Blanc Reserve flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de la Moselle enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de poire et de poire nashi. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'ardoise s'y ajoutent.

Vinification du Pinot Blanc Reserve de Maximin Grünhaus

L'élégant Pinot Blanc Reserve d'Allemagne est un vin monocépage, produit à partir du cépage Pinot Blanc. Sur la Moselle, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de schiste. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox et dans du gros bois à des températures contrôlées. À la fin de la fermentation, le Pinot Blanc Reserve est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne de 1000 litres.

Recommandations de dégustation pour le Pinot Blanc Reserve de Maximin Grünhaus

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, des spaghettis avec du pesto au yaourt et à la menthe ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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