Parcela 23 Tempranillo DO - Finca Constancia

Dans le verre, le Parcela 23 Tempranillo de Finca Constancia révèle une robe rouge rubis dense. Ce vin espagnol monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de cassis, de mûres, de myrtilles et de mûres. S'y ajoutent des notes d'épices orientales, d'herbes méditerranéennes et de vanille.

En bouche, le Parcela 23 Tempranillo de Finca Constancia démarre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin rouge dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Castille-La Manche séduit par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de ronce.

Vinification du Finca Constancia Parcela 23 Tempranillo

Ce vin rouge puissant d'Espagne est élaboré à partir du cépage tempranillo. Les baies de ce vin rouge espagnol sont récoltées exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Parcela 23 Tempranillo est encore élevé pendant six mois en barriques de chêne français et américain.

Accompagnement du Finca Constancia Parcela 23 Tempranillo

Buvez ce vin rouge d'Espagne à une température de 15 - 18°C pour accompagner une tortilla de poireaux, une potée de légumes au pesto ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four.

• Plus de produits de Finca Constancia