Merlot Riserva Klausner - Weinhof Kobler

Le puissant Merlot Riserva Klausner de la cave Weinhof Kobler se présente dans le verre avec une couleur pourpre dense. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d'Italie dévoile de magnifiques arômes nobles de myrtille, mûre, cassis et prune, relevés par la myrtille que confère l’élevage en fût de chêne.

En bouche, le Merlot Riserva Klausner de Weinhof Kobler s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Pressant et complexe, ce vin rouge soyeux se montre au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige impressionne par un goût de longue durée exceptionnel. La fin de bouche est également accompagnée de notes minérales issues des sols sablonneux.

Vinification du Weinhof Kobler Merlot Riserva Klausner

Ce vin rouge met clairement en avant une seule cépage, le Merlot. Pour ce vin remarquablement puissant, élaboré à partir d’un seul cépage, seul du raisins impeccables ont été utilisés. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols sablonneux. Les baies de ce vin rouge italien sont récoltées exclusivement à la main dès qu’elles sont parfaitement mûres. Après la récolte manuelle, les raisins sont immédiatement transférés dans la cuverie, où ils sont triés et doucement foulés. La fermentation a lieu dans de petits fûts de bois à températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation d’accords mets et vins pour le Merlot Riserva Klausner de Weinhof Kobler

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement la poitrine de canard au gingembre avec chou rouge, le poulet braisé au vin rouge ou le ragoût d’agneau aux pois chiches et aux figues sèches.

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