Master Chardonnay - Weingut Studier

Le délicat Master Chardonnay du domaine Studier s’écoule dans le verre avec une robe jaune or lumineuse. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en le faisant tourner dans le verre, on perçoit chez ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne se dessine sur les parois ni de façon aqueuse, ni de manière sirupeuse ou liquoreuse. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Studier révèle des arômes de litchis et de compote de poires, complétés par . Le Master Chardonnay du domaine Studier séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 6,4 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, enchante ce vin allemand par sa finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement beurrée. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Master Chardonnay caresse le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole du Palatinat séduit enfin par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par l’argile et le lœss.

Vinification du Master Chardonnay du domaine Studier

Le Master Chardonnay équilibré d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié de manière végane à partir du cépage Chardonnay. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d’argile et de lœss. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Master Chardonnay du domaine Studier

Dégustez ce vin blanc végan d’Allemagne de préférence modérément frais, à 11 - 13°C, en accompagnement d’un ragoût de légumes au pesto, de roulades de chou ou d’une tortilla aux poireaux.

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