Heugumber Gutedel trocken - Ziereisen

Le Ziereisen Heugumber Gutedel est un vin blanc de première classe. Il offre une magnifique couleur jaune platine brillante. Dans le verre, ce vin blanc de Ziereisen révèle des arômes de fleur d'oranger, de jasmin, d'acacia, de fleur de cerisier et de chèvrefeuille, complétés par de la livèche, du poivron vert et du genièvre. Ce vin blanc de Ziereisen est destiné aux puristes qui aiment boire leur vin sec. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement fondante. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Bade convainc finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Ziereisen Heugumber Gutedel

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir Gutedel. Pour ce vin monocépage d'une élégance exceptionnelle, Ziereisen n'a utilisé que des vendanges impeccables. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Les raisins de ce vin blanc d'Allemagne sont vendangés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Heugumber Gutedel peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour le Heugumber Gutedel de Ziereisen

Buvez ce vin blanc d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, une tortilla de poireaux ou un curry de pois chiches.

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