Grauburgunder trocken - Juwel Weine

Le pinot gris léger du domaine Juwel brille dans le verre d'une brillante couleur jaune clair. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Juwel offre des arômes de melon gallia, de nectarines, de mirabelles, de pêches de vigne et de papayes, complétés par de la garrigue, du poivron vert et du genièvre. Le Weingut Juwel Grauburgunder enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 7,5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin d'entrée de gamme, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Grauburgunder se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On retrouve à nouveau des notes d'ananas et de goyave. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss et le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du Pinot gris du domaine Juwel

Les raisins de pinot gris (pinot grigio et pinot gris) constituent la base de la cuvée Grauburgunder de première classe et merveilleusement élégante du domaine Juwel. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Hesse rhénane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire et de loess. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Pinot gris du domaine Juwel

Buvez ce vin blanc d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, un gratin d'épinards aux amandes ou une salade d'endives fruitée.

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