Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento DOC - Ferrari

Le Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento, issu de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, se révèle dans le verre d’un pourpre lumineux. À y regarder de plus près, on distingue également de vifs reflets orangés. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en le faisant tournoyer dans le verre, ce vin effervescent dévoile un équilibre de tout premier ordre, car il ne paraît ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Versé dans une flûte, ce vin effervescent du Vieux Monde offre de magnifiques arômes intensément expressifs de rose, complétés par d’autres nuances fruitées.

En bouche, ce vin effervescent harmonieux se distingue par une texture incroyablement veloutée. En finale, ce vin de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit par une belle longueur. Là encore se révèlent des réminiscences de rose.

Vinification du Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento de Ferrari

La base de la cuvée Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento de Ferrari, de tout premier ordre et merveilleusement équilibrée, est constituée de raisins de Chardonnay et de Pinot Noir. Bien entendu, le Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento est également marqué par le climat et le style viticole du Trento DOC. Cet Italien peut, au meilleur sens du terme, être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accord mets-vin pour le Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento de Ferrari

Ce vin effervescent italien doit de préférence être dégusté très frais, entre 5 et 7 °C. Il accompagne parfaitement des légumes au wok avec du poisson, une omelette au saumon et au fenouil ou un curry de poisson coco-citron vert.

• Plus de produits de Ferrari