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90
Punkte
Robert Parker
2
Sterne
I Vini di Veronelli
3
Trauben
Bibenda (Duemilavini)
2
Gläser
Gambero Rosso
93
Punkte
James Suckling
CONSEIL!
Mûre, Melon au miel, cassis et Rose
  • Dieser Spumante aus Chardonnay und Pinot Noir Trauben harmoniert hervorragend mit Gemüsesalat mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus der Lombardei frisch und fruchtbetont
  • Dieser italienische Spumante eignet sich ausgezeichnet als eleganter Aperitif

Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

Vins mousseux Spumante Italie Italie Lombardei (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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Plus d'informations

Le Rosé Franciacorta DOCG de Contadi Castaldi brille dans le verre d'une couleur corail lumineuse avec des bulles fines et persistantes. Au nez, le rosé de Contadi Castaldi séduit par ses arômes évidents de baies des bois, de pétales de rose frais, de notes de pomme et de fruits tropicaux. En bouche, ce spumante rosé italien se présente structuré, corsé, clair et vif, avec une belle cadence gustative. La finale est longue et finement équilibrée.

Vinification du Rosé Franciacorta DOCG de Contadi Castaldi

Pour ce Franciacorta Rosé, le chardonnay 65% et le pinot noir 35% sont vinifiés ensemble. Les raisins poussent dans une situation microclimatique favorable, sur des éboulis, pas trop calcaires, avec une perméabilité optimale, des courants d'air et un ensoleillement favorables. Les vendanges ont lieu fin août, début septembre. Avant le pressurage doux, les raisins macèrent à une température de 17 à 18°C pendant 3 à 4 heures. Après la décantation statique à froid, suit la fermentation alcoolique en cuves nobles avec des levures sélectionnées pendant une période de 20 jours. Ensuite, une fermentation malolactique partielle est effectuée. Le premier élevage du vin a lieu pendant 7 mois en partie en inox et en partie en barrique, puis le vin est mis en bouteille pour une fermentation en bouteille sur lies fines qui dure entre 24 et 30 mois. Après le dégorgement, le vin mousseux est encore conservé 3 à 4 mois en bouteille avant d'être mis en vente.

Un Franciacorta original et moderne grâce à l'utilisation habile des raisins de pinot noir.

Suggestion de dégustation pour le Franciacorta rosé DOCG de Contadi Castaldi

Un magnifique spumante parfumé de la région italienne de Franciacorta, qui convient aussi bien comme apéritif avec des entrées que pour accompagner un repas complet et léger.

Distinctions pour le Rosé Franciacorta DOCG de Contadi Castaldi

  • Gambero Rosso : 2 verres
  • Bibenda : 3 raisins
  • Veronelli : 2 étoiles
  • James Suckling : 93 points
  • Robert Parker : points

PROFIL

90
Punkte
Robert Parker
2
Sterne
I Vini di Veronelli
3
Trauben
Bibenda (Duemilavini)
2
Gläser
Gambero Rosso
93
Punkte
James Suckling
Type de produit:
Weintyp:
Vins mousseux
Type de vin:
Spumante
Couleur du vin:
rosé
Goût:
brut - bruto
Occasion et thème:
Apéritif , Cadeau pour de bons amis , mariage , Dîner romantique , réveillon de Nouvel an , La Saint-Valentin
Millésime:
NV
Pays:
Italie
Zone de production:
Lombardei (IT)
Sous-région:
Franciacorta DOCG (IT)
Cuvée:
Cuvée de cépages
Extension:
cuve en acier inoxydable , petit bois , fermentation en bouteille
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable , fermentation en bouteille
Durée de l'extension en mois:
42
Classification de la qualité :
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Récompenses:
Robert Parker - The Wine Advocate - 90 Punkte , I Vini di Veronelli - 2 Sterne , Bibenda (Duemilavini) - 3 Trauben , Gambero Rosso - 2 Gläser , James Suckling - 93 Punkte
Sols & Couches spéciales:
citron vert , gravier , marne
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mûre , Melon au miel , cassis , Rose
Texture / sensation en bouche:
facile , croquant , fondant
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , classique , distingué
Température de service optimale en °C:
8 - 10
Suggestions de plats:
Plats clairs et légers
Verre conseillé:
Verre à vin mousseux
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de vin mousseux , classique , moderne
Type de fermeture:
Bouchon de champagne
Alcool en volume:
12.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Contadi Castaldi - Via Colzano 32 - 25030 Adro (BS) - Italien
N° d'art :
70235-IT-SW-BL-605-00
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