Gattinara DOCG - Travaglini

Le Gattinara DOCG vous transporte dans un monde fascinant d'arômes avec sa couleur rouge rubis profond. Ce vin séduit par un mélange harmonieux de notes fruitées et florales. Des arômes intenses de cerises mûres, d'épices fines et d'une touche de vanille caressent le nez. En bouche, une saveur pleine et complexe se déploie, marquée par des tannins doux et une acidité vive. Une longue persistance en finale complète l'expérience gustative.

Gattinara DOCG de Travaglini - Vinification

Les raisins pour le Gattinara DOCG proviennent des meilleurs terroirs de la région. La culture se fait selon des méthodes traditionnelles. Les raisins mûrissent dans des conditions optimales. Le moment de la récolte est décisif. Seuls des raisins bien mûrs sont traités. Après la vendange, la vinification commence. Les raisins sont délicatement pressés et fermentés. La fermentation traditionnelle se déroule dans des cuves en acier inoxydable. Le vieillissement se fait pendant au moins 24 mois dans de grands fûts en bois. Ainsi, le vin développe sa profondeur et sa complexité caractéristiques.

Gattinara DOCG de Travaglini - Accord Mets et Vins

Le délicat Gattinara DOCG s'accorde parfaitement avec divers plats. Les plats recommandés sont :

1. Agneau grillé
2. Plat de chevreuil ou de gibier
3. Viande de bœuf aux herbes
4. Plats de pâtes copieux

Ce vin excellent s'accorde également avec des fromages affinés. Il rehausse chaque table de fête et offre une expérience gustative inoubliable.

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