Für mich 100% Pfalz Portugieser Spätburgunder Rosé QbA - Heinrich Vollmer

Le Für mich 100% Pfalz Portugieser Spätburgunder Rosé QbA léger de la maison Heinrich Vollmer arrive dans le verre avec une robe pourpre brillante. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 6,6 grammes de sucre résiduel. Pour un vin d'entrée de gamme, cela ne va absolument pas de soi. Malgré sa sécheresse, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rosé aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Für mich 100% Pfalz Portugieser Spätburgunder Rosé QbA se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole du Palatinat convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Für mich 100% Pfalz Portugieser Spätburgunder Rosé QbA par Heinrich Vollmer

L'élégant Für mich 100% Pfalz Portugieser Spätburgunder Rosé QbA du Palatinat est élaboré à partir de raisins issus des cépages Blauer Portugieser et Pinot Noir. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Für mich 100% Pfalz Portugieser Spätburgunder Rosé QbA peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, le Für mich 100% Pfalz Portugieser Spätburgunder Rosé QbA est harmonisé avec précaution.

Conseils de dégustation du vin Heinrich Vollmer Für mich 100% Pfalz Portugieser Spätburgunder Rosé QbA

Buvez ce vin rosé d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner une salade d'endives fruitée, une salade d'asperges avec du quinoa ou des légumes au wok avec du poisson.

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