Édition Pinot Blanc sec - Bergdolt-Reif & Nett

L'Edition Weißburgunder de Bergdolt-Reif & Nett de la Pfalz révèle dans le verre une couleur jaune clair éclatante. Le bouquet de ce vin blanc de la Pfalz séduit par des arômes de melon miel, de pomme mûre et de poire. Si nous poursuivons notre exploration aromatique, des notes de bois toasté s'ajoutent.

En bouche, l'Edition Weißburgunder de Bergdolt-Reif & Nett démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante et légère. Grâce à son acidité fruitée vive, l'Edition Weißburgunder se présente en bouche de manière exceptionnellement fraîche et vivante. La finale de ce vin blanc juvénile de la région de Pfalz, plus précisément de Duttweiler, impressionne enfin par sa bonne persistance. La fin est également accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par le loess et l'argile.

Vinification de l'Edition Weißburgunder de Bergdolt-Reif & Nett

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Weißburgunder. Pour ce vin exceptionnellement équilibré et pur, Bergdolt-Reif & Nett n'a utilisé que des raisins de première qualité. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Pfalz. Les vignes enfoncent ici leurs racines profondément dans des sols d'argile et de loess. Après une récolte manuelle, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Suit la fermentation en cuve inox à températures contrôlées. La vinification se termine par un élevage pendant plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Recommandation culinaire pour l'Edition Weißburgunder de Bergdolt-Reif & Nett

Servez ce vin blanc allemand bien frais, idéalement entre 8 et 10 °C, en accompagnement d'un ragoût de légumes avec pesto, de pâtes avec des boulettes de saucisse ou d'une poêlée de pommes de terre avec du saumon.

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