Crémant Rosé brut - Weingut Schmitges

Le Crémant Rosé brut de la plume du domaine Schmitges sur la Moselle présente dans le verre une couleur rouge clair lumineuse. La mousse de ce vin effervescent brille dans le verre, merveilleusement persistante et fine. En faisant tournoyer le verre, on peut percevoir avec cet effervescent un équilibre de premier ordre, car il ne paraît ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Dans le verre, ce crémant du domaine Schmitges révèle des arômes de pomme mûre et d’ananas, complétés par . Ce crémant du domaine Schmitges est idéal pour les amateurs de vin qui aiment boire leur vin sec. Le Crémant Rosé brut est mis en bouteille avec 7 grammes de sucre résiduel, ce qui lui convient parfaitement. En bouche, la texture de ce crémant équilibré se présente merveilleusement légère. Grâce à une acidité de fruit bien équilibrée, le Crémant Rosé brut caresse le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de la Moselle, plus précisément de Bernkastel, séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Crémant Rosé brut du domaine Schmitges

Ce crémant équilibré d’Allemagne est élaboré de façon végane à partir du cépage Pinot Noir (Spätburgunder). Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement apportés au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Accords mets-vin pour le Crémant Rosé brut du domaine Schmitges

avec une salade d’asperges au quinoa, une salade d’endives fruitée ou une omelette au saumon et au fenouil.

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