Côtes du Rhône AOC - M. Chapoutier

Le puissant Côtes du Rhône M. Chapoutier brille d’un rouge pourpre dense dans le verre. Versé dans un verre Bordeaux, ce vin rouge du Vieux Monde révèle des arômes merveilleusement complexes de cassis, myrtille, mûre et mûle, rehaussés d’épices orientales, de vanille et de cannelle.

Ce vin rouge sec de M. Chapoutier est parfait pour les amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Le Côtes du Rhône se rapproche déjà de cette caractéristique, avec seulement 0,7 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin puissant est merveilleusement soyeuse et dense. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Côtes du Rhône charme avec une sensation en bouche veloutée, sans sacrifier la fraîcheur. En finale, ce jeune vin rouge de la région viticole de la vallée du Rhône impressionne par une belle longueur. On retrouve des notes de cassis et de mûre. En bouche, des notes minérales supplémentaires provenant des sols dominés par l’argile et le calcaire complètent le profil.

Vinification du Côtes du Rhône de M. Chapoutier

Le fondement du puissant Côtes du Rhône de la vallée du Rhône sont des raisins des cépages Grenache et Syrah. Les vignes qui produisent ces raisins poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Les raisins pour ce vin rouge français sont récoltés à la main, uniquement lorsque la maturité optimale est atteinte. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés à la cave. Ils sont triés et foulés avec précaution. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La vinification est suivie d’un vieillissement de plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteilles.

Accord mets-vins pour le M. Chapoutier Côtes du Rhône

avec un curry de pois chiches, des roulades de chou ou un gratin d’épinards aux amandes.

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