Cauro IGT Calabria - Statti

Dans le verre, le Cauro Calabria de la plume de Statti offre une couleur pourpre brillante. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en l'agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme de l'eau, du sirop ou de la liqueur. Au nez, ce vin rouge Statti présente toutes sortes de prunes, mûres, mûres, cerises noires et quetsches. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en grand fût de bois y ajoute du chocolat amer, des épices de pain d'épices et du thé noir.

En bouche, le Cauro Calabria de Statti s'ouvre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Cauro Calabria flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de Calabre enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pruneau et de cerise noire.

Vinification du Statti Cauro Calabria

Ce vin rouge équilibré d'Italie est élaboré à partir des cépages magliocco, cabernet sauvignon et gaglioppo. Le Cauro Calabria est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Cauro Calabria de Statti

Ce vin rouge italien se boit idéalement à température, entre 15 et 18°C, pour accompagner un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, un poulet braisé au vin rouge ou des poivrons farcis.

• Plus de produits de Statti