Burg Zweigelt Reserve - Weingut Pfaffl

Le puissant Burg Zweigelt Reserve de la maison Weingut Pfaffl brille dans le verre d'un rouge clair dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de quetsche, de griotte, de cerise noire et de prune, complétés par de la cannelle, des épices orientales et de la fève de cacao, apportés par l'élevage en fûts de bois.

En bouche, le Burg Zweigelt Reserve du domaine viticole Pfaffl s'ouvre sur des arômes magnifiques, un fruité intense et un équilibre parfait. Ce vin rouge velouté se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Burg Zweigelt Reserve flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Weinviertel séduit finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par la marne et l'argile.

Vinification du Burg Zweigelt Reserve du domaine Pfaffl

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le zweigelt. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour produire ce vin monocépage merveilleusement puissant du domaine Pfaffl. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Weinviertel. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de loess, de grès, d'argile et de marne. Le Burg Zweigelt Reserve est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Autrichien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois terminé, le Burg Zweigelt Reserve peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Conseils de dégustation du domaine Pfaffl Burg Zweigelt Reserve

Ce vin rouge autrichien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, un gratin de potiron ou un steak de veau aux haricots et aux tomates.

Promotions pour le Burg Zweigelt Reserve du domaine viticole Pfaffl

2020 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2018 - Selection GOLD
2017 - Selection ****
2017 - Savoir Vivre GROSS GOLD
2017 - NÖ Wein Prämierung FINALIST
2017 - AWC SILVER
2016 - Savoir Vivre Großes Gold
2016 - NÖ Weinprämierung - GOLD
2016 - AWC Argent
2015 - Savoir Vivre Grand Or
2013 - Wine Enthusiast 92 points
2013 - Selection ****
2013 - Falstaff 92 points
2012 - Wine Enthusiast 93 points
2012 - Selection ****
2012 - Parker 90 points
2012 - Falstaff (91-93 points)
2011 - wein.pur 92 points

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