Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese IGT 1,5 l Magnum - Masi Agricola

Légerement incliné, on peut observer à la limite de ce vin en fut un passage de couleur vers le rouge grenat. En le faisant tourner un peu pour le faire respirer, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se voit par des "fenêtres" dans le verre au rebord. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancienne Monde dévoile des arômes expressifs magnifiques de confiture de fruits sauvages, marmelade de baies sauvages, purée de prune et fruit de rhum, complétés par des notes de cacao, épices de pain d'épice et thé noir, apportées par le vieillissement en fût.

Le Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum de Masi Agricola est le choix idéal pour tous les amateurs de vin qui préfèrent peu de sucre residuel dans leur vin. Cependant, il ne paraît jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Plein de puissance et de diversité, ce vin rouge dense se présente en bouche. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum impressionne par sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. En final, ce vin, très apte au vieillissement, charme par une longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de confiture de fruits sauvages et de fruit de rhum.

Vinification du Masi Agricola Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum

La base du puissant Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum, venant de Vénétie, est constituée de raisins des cépages Corvina, Oseleta et Rondinella. Le Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum est un vin du Vieux Monde au sens strict du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. La maturité des raisins pour ce vin, issus de Corvina, Oseleta et Rondinella, est largement influencée par le climat de la région de culture. En Vénétie, les raisins poussent dans un climat chaud, ce qui se traduit, entre autres, par des raisins très bien mûrs et un poids en moût plutôt élevé. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés à la cave. Là, ils sont triés et pneumatiquement pressés avec douceur. La fermentation a lieu dans de petits fûts en bois, à température contrôlée. Après la fermentation, le Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum est élevé dans des barriques en chêne pendant quelques mois.

Recommandation culinaire pour le Masi Agricola Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum

Ce vin italien doit être dégusté à une température de préférence comprise entre 15 et 18°C. Il se marie parfaitement avec des poivrons farcis, des spaghetti à la sauce tomate aux câpres ou un curry de pois chiches.

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