Brancaia Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum - Brancaia

Le Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum, élevé en fût et issu de la région viticole de Toscane, se présente dans le verre dans un pourpre lumineux. Au bord du verre, ce rouge italien montre en outre une évolution vers le grenat. En faisant tournoyer le verre, on perçoit chez ce vin rouge un équilibre sans précédent, car il ne se dessine sur les parois ni aqueux, ni sirupeux ou rappelant une liqueur. Au nez, ce vin rouge de Brancaia présente une multitude de cassis, griotte, myrtille et prune. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme le cuir, des notes minérales et la cerise noire s’y ajoutent grâce à l’élevage en petits fûts de bois.

Ce rouge de Brancaia convient parfaitement à toutes les personnes qui apprécient les vins avec le moins de sucre résiduel possible. Pour autant, il ne se montre jamais austère ou rugueux, mais rond et souple. Grâce à son acidité fruitée marquante, le Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum se présente au palais exceptionnellement frais et vif. La finale de ce vin rouge évolué de la région de Toscane, plus précisément de l’appellation Chianti Classico DOCG, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Brancaia Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum

La base du Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum, équilibré, issu de Toscane, est constituée de raisins des cépages Sangiovese et Merlot. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés et foulés avec soin. La fermentation a ensuite lieu en petits et grands fûts de bois à températures contrôlées. À la fin de la fermentation, l’élégant Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum est encore élevé pendant 16 mois en barriques et en fûts de chêne de 900 l (tonneaux).

Suggestion d’accompagnement pour le Brancaia Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum

Ce vin rouge d’Italie convient parfaitement pour accompagner une grande variété de plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.

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