Avantgarde Grauburgunder trocken - Bergdolt-Reif & Nett

L’élégant Avantgarde Grauburgunder de la maison Bergdolt-Reif & Nett se présente dans le verre avec une brillante robe or cuivré. En faisant tourner le verre, on perçoit dans ce vin blanc un équilibre de tout premier ordre, car il ne laisse sur les parois ni des traces aqueuses ni des larmes sirupeuses ou liqueureuses. Au nez, ce vin blanc de Bergdolt-Reif & Nett offre toutes sortes de pommes vertes, melons miel, poires et citrons. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en cuve inox apporte en plus des notes de bois toasté.

En bouche, l’Avantgarde Grauburgunder de Bergdolt-Reif & Nett démarre de façon délicieusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin blanc harmonieux se révèle merveilleusement croquante et charnue. Grâce à son acidité fruitée vive, l’Avantgarde Grauburgunder se montre en bouche délicieusement frais et animé. En finale, ce vin jeune de la région du Palatinat séduit finalement par une longueur remarquable. Des nuances de pomme verte et de citron réapparaissent. Dans la rétro-olfaction viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le loess et l’argile.

Vinification du Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Grauburgunder

La base de l’équilibré Avantgarde Grauburgunder du Palatinat est constituée de raisins du cépage pinot gris. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de loess. Sans aucun doute, l’Avantgarde Grauburgunder est également marqué par les facteurs climatiques et stylistiques de Duttweiler. Ce vin allemand peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente avec une grande noblesse. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox sous températures contrôlées. À la fin de la fermentation, l’Avantgarde Grauburgunder peut encore s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin avec le Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Grauburgunder

Ce vin allemand doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement un ragoût de légumes au pesto, une salade d’endives fruitée ou des feuilletés de feta au four.

Récompenses du Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Grauburgunder

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